牛尾这样的做法好吃，干烧牛尾步骤如下

1

(相关资料图)

将牛尾按骨节剁成段，用水浸泡干净，放开水锅中煮透，捞出洗去血水

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2

锅上火放香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味

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3

下入甜面酱炒匀，下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开

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4

用微火煮至九成熟时，将牛尾捞出分码在蒸碗内，再上锅蒸烂

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5

将蒸牛尾扣入盘内

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6

汤汁沥在炒勺内上火，加入料酒、酱油、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在牛尾上即可

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