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1、影响动物奶油融化的一些因素

1、动物奶油的打发程度会影响融化的快慢，如果奶油打发的比较坚挺，则相对的不容易化开。不过蛋糕外围的裱花奶油需要看起来更顺滑，所以一般打得没那么发，容易塌。

2、其次就是正常的室温了，这个直接会影响到奶油融化速度的快慢，夏季融化速度肯定比冬季快，南方地区融化速度肯定比北方地区快。

3、而且卖家在把蛋糕送到客户手上之前，如果是事先冷藏或者冷冻过，在常温和冷藏之间一直切换，就更容易造成动物奶油蛋糕加速融化。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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